Ekim ayında tezgahlara gelmeye başlayan karnabahar özellikle kızartma olarak çok fazla tercih edilir. Turşusu kurulur, fırında çeşitli tarifler hazırlanır. Seveni olduğu gibi sevmeyeni de bolca bulunur. Fakat karnabaharı yemek için özellikle faydalarını bilmekte fayda var.

Karnabahar vücudu toksinlerden temizliyor, mangalın kötü etkilerinden koruyor, kabızlığı ortadan kaldırıyor, idrar yolu enfeksiyonlarının iyileşmesine yardımcı oluyor. Alzheimer riskini düşürüyor, migren ağrılarına iyi geliyor, mide ülseriyle savaşıyor, bir E vitamini deposu olarak öne çıkıyor. Ağrı kesici etkisiyle ağrıları dindiriyor ve kış aylarından hastalıklardan korunmaya yardımcı oluyor. Dilerseniz bütün bu faydaları güzel bir karnabahar yemeği tarifi ile elde edebilirsiniz.

Karnabahar Yemeği Yapmak İçin Gereken Malzemeler

2-3 kişilik bir karnabahar yemeği tarifi için gereken malzemeler şunlardır:

• 1 adet orta boy karnabahar
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet patates
• 2 adet havuç
• Pul biber
• 1 yemek kaşığı salça
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• Üzerini geçecek kadar sıcak su

Karnabahar Yemeği Tarifi Yapılışı

Karnabahar yemeği tarifi şu adımlarla hazırlanabilir:

• İlk olarak karnabahar yemeğinizi yapacağınız tencere içine sıvı yağı alın.
• Soğanları doğrayarak tencerenize ekleyin ve renkleri değişene kadar kavurun. Salçayı ve pul biberi de ekleyip az daha kavurun.
• Karnabaharınızı küçük parçalara ayırın. Patatesleri soyun ve küp küp doğrayıp tencerenize ekleyin.
• Havuçlarınızı soyup yuvarlak doğrayın ve tencerenize ekleyin.
• Sıcak suyunuzu ilave ederek karıştırın.
• Tuzu ve biraz daha sıcak suyu ilave ederek kısık ateşte pişmeye bırakın. Tencerenizin kapağını kapatın. Patatesler yumuşayana kadar pişirin. Yaklaşık 30 dakikada yemeğiniz hazır olacaktır.