Tavuk suyu çorbası, hastalığın ve halsizliğin daha kolay geçmesi için baharatlı yapılır. Çorbada kullanılan baharat ve limon suyu, çorbanın lezzetini arttırır. Tavuk suyu çorbasının içinde haşlanan tavukların suyu ve tavuğun kendisi bulunur. Çorba lezzetli olduğu kadar besleyicidir. 

Tavuk Suyu Çorbası İçin Gerekli Olan Malzemeler

Yılın her mevsimi rahatlıkla yapabileceğiniz tavuk suyu çorbası için organik tavuk kullanmanız daha faydalı olacaktır. Hazır tavukla da çorbayı yapabilirsiniz fakat organik tavuk kullanmanız daha sağlıklı ve besleyici olacaktır. Çorba için gerekli malzemeler:

• 2 adet tavuk göğsü ya da 3 adet tavuk but 
• 1 adet büyük boy kuru soğan 
• 6 su bardağı sıcak su 
• 1 tatlı kaşığı tuz 
• 1 yemek kaşığı tereyağı 
• 1 yemek kaşığı un 
• Yarım su bardağı tel şehriye 
• Yarım çay kaşığı karabiber 

Tavuk suyu çorbası tarifi için eğer isterseniz çorbanın içerisine havuç ve patates ekleyebilirsiniz. Çorbanızı servis ederken limon ve kırmızı biber de kullanabilirsiniz. Yukarıdaki ölçülerle 6 kişilik tavuk suyu çorbası hazırlayabilirsiniz. Çorbanın hazırlama süresi 50 dakika, pişirme süresi de 50 dakika sürmektedir.

Tavuk Suyu Çorbası Nasıl Yapılır?

Tavuk suyu çorbası tarifi için öncelikle derin bir tencerenin içerisine tavukları ve soğanı alın. Tencerenin içerisine 6 su bardağı sıcak suyu ilave edin ve 30 dakika kadar pişirin. Tavuk eti piştikten sonra tavukları tencereden alın. Tavuk etlerini isteğinize uygun parçalara ayırın. ayrı bir tencereye tereyağını alın ve ısıtın. Daha sonra unu ekleyin ve kavurun. Unu kavurduktan sonra tavuk suyunu tencereye yavaş yavaş ilave edin. Bu aşamada sürekli karıştırın.

Tavuk suyunu ilave ettikten sonra tencerenin kapağını kapatın ve kaynamaya bırakın. Tenceredeki su kaynadıktan sonra tel şehriyeyi, tavukları, ve karabiberi tencereye ekleyin. 10 dakika kadar pişirdiğiniz çorbayı limon ve kırmızı biberle servis edebilirsiniz. Afiyet olsun…