Şöbiyet tatlısını hazırlamak zor gibi görünse de evde hazır baklava yufkası kullanarak tatlıyı hazırlayabilirsiniz. Çıtır hamuru ve tam kıvamında şerbetiyle bu tatlıyı sık sık yapmak isteyeceksiniz. 1 porsiyonu 255 kalori olan şöbiyet tatlısı tarifi nasıl yapılır sizlerle…

Şöbiyet Tatlısı İçin Kullanılan Malzemeler

Evde lezzetli, pratik ve tam kıvamında şöbiyet tatlısı tarifi nasıl yapılır? Tatlı hamuru tarifi için gerekli malzemeler:

• 6 su bardağı un 
• 2 adet yumurta 
• 1 çay bardağı yoğurt 
• 1 çay bardağı su 
• 1 çay bardağı zeytinyağı 
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 su bardağı nişasta (hamuru açmak için kullanılacak)
• 1 çay bardağı Antep fıstığı (tatlının üzeri için)

Şöbiyet tatlısının iç harcı için gerekli malzemeler:

• 2 buçuk su bardağı süt 
• 1 buçuk yemek kaşığı irmik 
• 1 buçuk yemek kaşığı şeker 
• 1 su bardağı ceviz içi (dövülmüş)

Tatlının şerbeti için gerekli malzemeler:

• 4 su bardağı su 
• 3 buçuk su bardağı şeker
• Yarım limon suyu

Şöbiyet Tatlısı Nasıl Yapılır?

Şöbiyet tatlısı tarifi nasıl yapılır? Öncelikle tatlının şerbeti hazırlanır. Tencerede şeker ve su eritilir. Şerbet kaynamaya başladıktan sonra limon suyu ilave edilir. Daha sonra soğuması için ocaktan alınır. Tatlının hamuru için un, yumurta ve diğer malzemeler bir kabın içerisinde karıştırılır. Hamur hazırlandıktan sonra 24 eş parçaya bölünür.

Hamur parçaları bir tepsiye dizilir ve üzeri bezle örtülür, 1 saat dinlendirilir. Hamur dinlenirken iç harç hazırlanır. Süt, irmik ve şeker kısık ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırılır. Dinlenen hamurlar tepsi büyüklüğünde ince ince açılır. Hamurları açarken nişasta kullanılır. Hamurların arasına nişasta serperek üst üste yerleştirin. Daha sonra tüm yufkaları birlikte açın. Birleşen yufkaları eş karelere bölün.

Kesilen karelerin içerisine biraz ceviz içi ve 1 tatlı kaşığı sütü dolgudan koyun. Daha sonra kareleri kenarları açılmayacak şekilde üçgen şeklinde birleştirin. Yağlı kağıda serdiğiniz yufkaları 180 derecede üstü kızarana kadar pişirin. Kızaran yufkaların üzerine soğuk şerbeti dökün ve tatlının şerbeti çekmesini bekleyin. Şerbeti çeken tatlıyı servis ederken Antep fıstığı kullanın. Afiyet olsun…