Aşure tarifinde kullanılan malzemeler, malzemelerin ölçüleri, aşurenin pişirme süresi oldukça önemlidir. Eğer doğru malzemeleri doğru ölçülerde kullanmazsanız aşurenin kıvamını tutturmakta sorun yaşarsınız. Aşurenin yapımı emek ve zaman ister. Peki, evde pratik aşure tarifi nasıl yapılır? 

Aşure Malzemeleri

Aşurenin içerisinde farklı malzemeler kullanılmaktadır. Aşurenin lezzeti ise bu malzemelerle değişmektedir. Evde pratik aşure tarifi nasıl yapılır, hangi malzemelerle yapılır? 

• 4 buçuk litre sıcak su 
• 250 gram buğday 
• 100 gram pirinç
• 1 adet portakalın kabuğu (küp küp doğranmalı)
• 1 adet limon kabuğu (küp küp doğranmalı)
• 1 adet büyük boy elma ( kabuğu soyulmuş ve küp küp doğranmış)
• 4 yemek kaşığı üzüm kurusu 
• 1 su bardağı kuru fasulye (küçük taneli)
• 1 su bardağı nohut (küçük taneli)
• 1 çay bardağı çiğ badem
• 2 yemek kaşığı kuş üzümü
• 1 çay bardağına yakın fındık içi
• 1 çay bardağına yakın ceviz içi
• 10 adet kayısı kurusu (küp küp doğranmış)
• 900 gram şeker
• 5 -10 adet karanfil
• 1 su bardağı su (cezvede karanfili kaynatmak için kullanılacak)

Aşureyi süslemek için gerekli malzemeler:

• 1 adet ayıklanmış nar
• 1 çay bardağı çiğ badem
• 1 çay bardağı fındık

Evde Pratik Aşure Tarifi

Evde pratik aşure tarifi nasıl yapılır? Evde aşure yapımında yıkanan buğdaylar geniş ve derin bir tencereye alınır. 1 litre su eklenir ve yarım saat haşlanır. Haşlanan ve suyunu çeken buğdayın üzerine 1 litre sıcak su eklenir ve pişirmeye devam edilir. 1 saat pişirdikten sonra yıkanan pirinç, portakal ve limon kabuğu eklenir. 1 buçuk litre sıcak su eklenir ve ocaktan alınarak oda sıcaklığında 3 saat dinlendirilir. 3 saatin ardından 1 litre sıcak su eklenir.

Doğranan elma ve kuş üzümü de tencereye alınır. Kısık ateşte pişen karışımın içine nohut ve kuru fasulye de eklenir. Ara ara karıştırdığınız malzemelerin içine badem, kuru üzüm, fındık, ceviz ve kayısıları da ekleyerek karıştırın. Karanfili bir cezvede suyla kaynatın. Karanfil suyunu ve şekeri de ilave edin. Sürekli karıştırarak yaklaşık yarım saat pişirin. Pişen aşureyi ocaktan alın ve ılımaya bırakın. 2 saat kadar dinlendirdiğiniz aşureyi ara ara karıştırın. Başta sulu olan aşure dinlendikçe koyulaşacaktır. 2 saatin ardından aşureyi servis etmek için bölebilirsiniz. Aşurenin üzerini nar taneleri, ceviz ve badem içiyle süsleyebilirsiniz. Dilerseniz kuru kayısı veya üzümle de süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun…