Kiremitte soslu köfte yemeğini daha önce denemediyseniz henüz geç kalmış sayılmazsınız. Lezzetiyle tekrar tekrar yapmak isteyeceğiniz kiremitte soslu köfte yemeğinin tarifi burada. Kiremitte soslu köfte yemeği tarifi nasıl yapılır, yemeğin tarifinde hangi malzemeler kullanılır?

Kiremitte Soslu Köfte İçin Gerekli Malzemeler

Kiremitte soslu köfte yemeği tarifi nasıl yapılır? Yemeğin yapılışında kullanılan malzemeler nelerdir? Kiremitte soslu köfte yemeğinin adı, yemeğin pişirildiği kaptan gelmektedir. Hem doyurucu hem de lezzetli bir yemek olan soslu köfteyi kiremitte pişirmeniz gerekiyor. 6 kişilik yemeğin hazırlama süresi 20 dakika ve pişirme süresi 30 dakika. Gerekli olan malzemeler:

• 600 gram kıyma (dana kıyma olması tavsiye edilir)
• 1 adet büyük boy kuru soğan 
• 4 diş sarımsak 
• 1 adet yumurta 
• 1 su bardağı kadar bayat ekmek içi
• 1 tatlı kaşığı kimyon 
• Yarım tatlı kaşığı yenibahar 
• Yarım çay kaşığı karabiber 
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Biraz maydanoz 
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı 
• 1 yemek kaşığı su 
• 2 su bardağı ayçiçek yağı (kızartma için)

Yemeğin sosu için gerekli malzemeler:

• 2 adet büyük boy domates 
• 2 diş sarımsak 
• 2 yemek kaşığı domates salçası ya da biber salçası (karışık olabilir)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 su bardağı sıcak su 

Yemeğin üzeri için gerekli malzemeler:

• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar 

Kiremitte Soslu Köfte Nasıl Yapılır? 

Kiremitte soslu köfte yemeği tarifi nasıl yapılır? Öncelikle soğan, sarımsak ve maydanoz mutfak robotunda iyice çekilir. Daha sonra bir kabın içerisine çekilen malzemeler alınır ve yumurta eklenir. Tüm malzemeler iyice karıştırılır. Ardından kıyma, ekmek içi ve baharatlar eklenir. Su ve yağ da eklenerek yoğurmaya devam edilir. Köfte harcının üzerini kapattıktan sonra 1 saat buzdolabında dinlendirmelisiniz. Köfte harcı dinlenirken sosu için domatesleri rendeleyin. Bir tavada yağı kızdırın ve domatesleri kavurmaya başlayın.

Salça ve sarımsakları da ekleyerek kavurun. Tuz ve karabiberi de ekleyerek suyunu ilave edin. Sosunuz kıvam alıp koyulaşana kadar pişirin. Köfte harcını alın ve küçük toplar hazırlayın. Bu topları kızgın yağda kızartın. Kızaran köfteleri güveç kabının içerisine yerleştirin. Üzerine domatesle hazırladığınız sosu ilave edin. 180 derece fırında 20 dakika pişirin. Köftelerin üzerine rendelenmiş kaşar gezdirin ve yeniden 10 dakika kadar pişirin. Artık yemeğinizi servis edebilirsiniz. Afiyet olsun…