Her insan yemeyi sever ama bazı insanlar yemekten daha öte yapmayı da çok sever.

Kimileri yerken aldığı tadı yaparken alamazken kimileri de yaparken aldığı zevki yerken alamaz. Ama bu poğaça öyle bir poğaça ki hem yapması hem yemesi oldukça zevk verecek sizlere. Hamur işi insan doğası gereği yedikçe yedirten tadını damağında bırakan bir besin türüdür. Yapmayı da seven bireyler muhakkak çok sık tüketmektedir. Siz de hamur işi seviyorsanız bu poğaçanın müptelası olacaksınız diyebiliriz.

Malzemeler

Dört su bardağı un, bir buçuk fincan çiçek yağı, bir buçuk fincan süt, İki çorba kaşığı yoğurt, bir çorba kaşığı tereyağı, İki çorba kaşığı sirke, bir adet yumurta, bir tatlı kaşığı tuz, bir paket kabartma tozu, iki tutam dereotu, 200 gr kaşar peynir, çörek otu, susam.

Yapılış Aşamaları

Poğaçanın hamuruyla başlayabilirsiniz. Çıkartmış olduğunuz bir kap içine sırasıyla bir buçuk fincan çiçek yağını, bir buçuk fincan sütü, iki çorba kaşığı yoğurdu, bir çorba kaşığı tereyağını, iki çorba kaşığı sirkeyi, bir çimdik tuzu, bir paket kabartma tozunu ekleyip yeteri kadar unu da ilave ettikten sonra içine sevgimizi ve inancımızı da katarak şekil alana kadar yoğuralım. Ardından iki tutam dereotunu yıkayıp ayıkladıktan sonra ince ince doğrayalım. Hamuruma dereotunu da ekleyip yedirelim.

Hazır hale gelen hamurumuzu yuvarlak bezeler haline getirip yağlı kağıt bulunan bir fırın tepsisine ya da yağladığımız bir fırın tepsisine yerleştirelim. Bu esnada kaşar peyniri dilimleyelim. Beze haline getirdiğimiz hamurun içine kaşar peyniri ekleyerek üzerine yumurta sarısını sürdükten sonra ister çörekotu ister susam ile süsleyerek fırına verebilirsiniz. 190°de yarım saatte pişirebilirsiniz lakin fırınınızı kontrol içinde bırakmanız daha güvenceli olacaktır. Yapılışından sonra evinizi saran koku için bile denenir. Afiyet olsun.

Püf Noktası: Hamuru mayalanmasını beklemeden yoğurur yoğurmaz direkt tepsiye yapıp yumurtasını dahi sürerek bir saat kadar tepside mayalandırabilirsiniz. Bu sayede daha yumuşak ve puf puf poğaçalarınız olacaktır.