Pazı Dolması İçin Gerekli Malzemeler;

 1 demet pazı

İÇ HARCI İÇİN:

•  1 soğan
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 su bardağı pilavlık iri bulgur
• 150 gram lor peyniri
• 4 yemek kaşığı kaymak

ÜZERİ İÇİN:

• 3 yemek kaşığı kaymak

Fırında Lor Peynirli Pazı Dolması Yapılış Aşamaları;

• İlk olarak iç harcı için soğanların kabuğunu soyalım, soyulan soğan kabuklarını yıkayalım ardından zeytinyağı içerisinde soğanları hafif bir şekilde soteleyelim.
• İkinci olarak soğanın üzerine ölçülere uygun salça ilave edin ve biraz süre sonra bulgur ekleyelim içerisine, salçaların kokusu çıkana kadar kavurun yaklaşık 3-4 dakika boyunca.
• Bulgurların üzerini geçecek kadar su ilave edelim.
• İlave ettiğimiz su iyice Kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp kapağı kapalı olarak demlenmeye bırakın. 
• Bulgur iyice demlenip, kaynadıktan sonra üzerine kaymağı ilave edelim ve lor peyniri katalım içerisine.
• Bu aşamaların en sonunda olacak şekilde pazıları güzel bir şekilde yıkayalım Ve 2 dakika boyunca Kaynar suda haşlamaya bırakalım Ardından vakit kaybetmeden buzlu suyun içerisine kaynayan pazıları atın ve şokladın.
• Pazı yaprakları süzün ve iyicene suyunu çıkarın.
• Hazırladığınız bulgurları yapraklarının yani bazılarınızın boyutuna göre bir kaşık kadar alıp klasik sarma sarar gibi pazı Bulgurlu lor peynirli içi sarın.
• Termos olduğumuz dolmaları bir fırın kabının içerisine alalım ve tek kat olacak şekilde düzenli bir şekilde dizimi yapalım.
• Güzelliğine bir ve kaymak ekleyelim ve bir su bardağını üzerinde gezdirin.
• Isıtılmış olan 180° bir fırının içerisine fırın tepsisini atın ve 15 dakika boyunca pişirmeye bırakın. 
• Hazırlamış olduğunuz bulgurlu harcı yapraklarınızın boyutuna göre bir yemek kaşığı kadar koyarak klasik usul sarın.
• Tam olarak ta pişen pazılı lor peynirli olmamıza alalım ve bir yemek tabağının içerisine alıp afiyet ile yiyelim. Herkese afiyet olsun.