Malzemeler

•  500 gram dana kıyma
•  1 adet büyük boy soğan
•  1 adet yumurta
•  1 diş sarımsak
•  1 yemek kaşığı un
•  2 tepeleme yemek kaşığı galeta unu
•  1tepeleme yemek kaşığı buğday unu
•  5 yemek kaşığı süt
•  1 çay kaşığı karabiber
•  1 çay kaşığı kimyon
•  1 çay kaşığı tuz

Sos Malzemeleri

• 4 yemek kaşığı sıvı krema 
• Yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 1yemek kaşığı mısır nişastası
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 300-400 ml et suyu
• Biraz karabiber 

İsveç Köftesi Yapılışı

Lezzetine doyamayacağınız İsveç köftesini yapmak için öncelikle çukur bir kabın içerisine yarım kilo kıymanızı ekleyin. Kıymanın üzerine 1 adet yumurtayı kırdıktan sonra rendelenmiş haldeki bir adet büyük boy soğan ve 1 adet büyük diş sarımsağı ekleyin.

Kıymayı yumurta, soğan ve sarımsakla güzelce harmanladıktan sonra kıymanın üzerine 2 yemek kaşığı galeta ununu ve 1 yemek kaşığı buğday ununu ekleyin. Yoğurmaya devam ederek 5 yemek kaşığı süt ekledikten sonra 1'er çay kaşığı kimyon, karabiber ve tuzunu ekleyerek malzemelerin kıyma ile uyum içerisinde olmasını sağlayın.

Köfte harcınızı yaklaşık 1 saat civarı buzdolabında dinlendirmeniz köfteleriniz daha lezzetli olmasını sağlayacaktır. İsveç köftesi harcının buzdolabında bekletilmesi esnasında bir taraftan sosunuzu yapmak için derin bir sos tenceresi alıp içerisine tereyağını ekleyip üzerine 1 yemek kaşığı un ekleyin ve karıştırmaya başlayın. Unun kokusu çıktıktan sonra üzerine yaklaşık 300 ml civarı et suyu ekleyip karıştırmaya başlayın.

Ardından bir yemek kaşığı mısır nişastası ve 2 yemek kaşığı su ile homojen bir kıvam oluşana kadar karıştırmaya devam edin. Hazırlamış olduğunuz sosun üzerine krema ve soya sosunu da ekledikten sonra biraz karabiber serpiştirin ve sadece 2 dakika kadar daha pişirip ocağın altını kapatın.

Buzdolabında dinlendirdiğiniz köfte harcını çıkartıp küçük yuvarlaklar yaparak kızartın ve kızarttıktan sonra hazırlamış olduğunuz bu enfes sosu, köftelerinizin üzerine ekleyin. Birçok yemekte olduğu gibi İsveç köftesinde de kapanışı maydanoz ile gerçekleştiriyoruz. Soslu köftelerinizin üzerine serpiştireceğiniz maydanozlar, İsveç köftenizin hem daha lezzetli hem de daha şık görünmesini sağlayacaktır. İsveç köfteniz hazır. Afiyet olsun

İsveç Köftesinin Püf Noktaları

İsveç köftesinin lezzetini artırmak için birkaç detaya önem vermeniz köftenizin daha lezzetli olabilmesini sağlayabilmektedir. Bunlardan bir tanesi ve en önemlisi hazırlamış olduğunuz İsveç köftesi harcınızı en az bir saat dinlendirmenizdir. Bir diğeri ise köftelerinizde çıtır çıtır bir kıvam elde etmek istiyorsanız, un miktarını artırabilirsiniz. İsveç köftelerinizi hazırlayıp sosunuzu üzerine ekledikten sonra   soslu köftelerinizin üzerine maydanoz serpiştirmeniz İsveç köftesi geleneğinin ayrılmaz bir parçasıdır.