Haşhaşlı revani tatlısı lezzet olarak sevilerek tercih ediliyor. Tatlının yapımında kullanılan malzemeler doğru ölçülerde kullanılmadığı zaman haşhaşın acı tadı ön plana çıkabiliyor ya da hamur kıvamında bir tatlı hazırlanmış oluyor. Oysa tam ölçülerle hazırlanan tatlının lezzeti oldukça iyi… Hafif ve lezzetli haşhaşlı revani nasıl yapılır, işte tarifi!

Haşhaşlı Revani Malzemeleri

Haşhaşlı revani tatlısında kullanılan haşhaşın tatlıya acılık vermemesi önemlidir. Aynı zamanda şerbetini çeken tatlının hamurlaşmaması gerekir. Çıtır çıtır sesiyle, ağızda dağılan haşhaşlı revani nasıl yapılır? Tatlı için gerekli malzemeler:

• 1 su bardağı irmik 
• 3 adet yumurta (2 adet kullanılabilir)
• 1 su bardağı sıvı yağ 
• 1 çay bardağı portakal suyu 
• 1 su bardağı yoğurt (ekşi olmamalı)
• 1 çay bardağı kadar haşhaş
• 1 adet portakalın kabuğunun rendesi 
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu 
• 1 buçuk su bardağı ile 2 su bardağı arasında un

Tatlının şerbeti için gerekli malzemeler:

• 3 su bardağı şeker 
• 2 buçuk su bardağı su 
• 5 damla limon suyu

Haşhaşlı Revani Tatlısı Tarifi

Haşhaşlı revani nasıl yapılır? Tatlı için öncelikle şerbet hazırlanır. Şerbetin soğuğa yakın ılık, tatlının ise sıcak olması önemlidir. Tencerede şeker ve su kaynatılır. Kaynayan şerbete limon suyu ilave edilir ve şerbet kıvam almaya başladığında ocaktan alınır.

Bir kabın içerisinde yumurta ve şeker çırpılır. Şeker eridikten sonra sıvı yağ, portakal suyu ve şeker ilave edilir. Tüm malzemeler iyice çırpılır. Ardından irmik, haşhaş, portakal kabuğunun rendesi, kabartma tozu, vanilin ilave edilir. Tüm malzemeler çırpılır ve undan azar azar eklenir. Kıvam alan tatlı az yağlanmış fırın tepsisine dökülür.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında ortalama 30 dakika pişen tatlının şerbeti dökülür. Tatlı, şerbetini çektikten sonra servise hazır hale gelecektir. Tatlınızı istediğiniz gibi servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…