Baklava denilince akıllara hamuru ince açılmış, bol şerbetli, çıtır çıtır bir lezzet geliyor. Evde baklava yapmanın zor olduğunu düşünenlerdenseniz aslında evde baklava yapmanın çok bir zorluğunun olmadığını anlayacaksınız. Misafirlerinize ikram edeceğiniz pratik ev baklavası yapımı hem kolay hem de eğlenceli.

Çıtır Çıtır Ev Baklavası İçin Hangi Malzemeler Gerekli?

Evinizde çıtır çıtır baklava açmak istiyorsanız öncelikle hamurunuza özen göstermelisiniz. Baklavanın hamuru ne kadar ince ve kıvamında olursa baklava da o kadar lezzetli ve çıtır çıtır olacaktır. İşte baklava hamuru için gerekli malzemeler:

• 5 su bardağı un
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı kadar yoğurt
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 su bardağı süt (ılık)
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım çay kaşığı tuz

Ev baklavasının içi için gerekli malzemeler:

• Yarım kilo dövülmüş ceviz içi

Ev baklavasının üstü için gerekli malzemeler:

• 300 gr tereyağı

Ev baklavasını açmak için gerekli malzemeler:

• 1 su bardağı nişasta
• 1 su bardağı un

Ev baklavasının şerbeti için gerekli malzemeler:

•  4 su bardağı şeker
• 5 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı kadar limon suyu

Pratik ve Lezzetli Ev Baklavası Nasıl Yapılır?

Pratik ev baklavası için öncelikle şerbet hazırlanır. Bir tencerede şeker ve su kaynatılır. Şerbet kaynadıktan sonra limon suyu ilave edilir. Daha sonra ocaktan alınan şerbet soğumaya bırakılır. Baklavanın hamuru için süt hariç diğer tüm malzemeleri bir kabın içerisine alın. Sütten azar azar ekleyin ve hamuru yoğurmaya başlayın. En az 15 dakika yoğurduğunuz hamuru kulak memesi kıvamına getirin. Hazırladığınız hamurdan 30 eşit parça ayırın. Hamuru açmak için bir kabın içerisinde un ve nişastayı karıştırın. Hamurların kurumaması için hamurların üzerini nemli bezle kapatın. Her hamuru pasta tabağı büyüklüğünde açın.

Hamurları açarken un ve nişasta karışımından biraz biraz serpin. Hamurlarınızı yuvarlak fırın tepsinize uygun olacak şekilde olabildiğince ince açın. Açtığınız hamurların arasına un ve nişasta karışımından serpin. Hamurları açtıktan sonra 5 dakika kadar dinlendirin. Kullanacağınız tepsinin kenarlarını ve içini erittiğiniz tereyağıyla iyice yağlayın. Tepsinin içine üç kat yufka serin. Yufkanın üzerine de bolca ceviz serpin.

Ardından bir kat yufka ve bir kat ceviz olacak şekilde bu işleme devam edin. En son kalan iki yufkayı da üst üste dizin. Daha sonra erittiğiniz tereyağını üzerinde gezdirin. 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirin. Baklavanın üstü kızardığında baklavayı fırından alın ve üzerine soğuk şerbet dökün. Yaklaşık 3 saat kadar baklavanızı dinlendirin. Şerbetini çeken baklavayı servis edebilirsiniz. Afiyet olsun...