Bizim mutfağımızda birbirinden lezzetli birçok çorba çeşidi bulunuyor. Klasik çorba tarifi yerine farklı mutfaklara ait çorbaları denemek isteyenler Meksika usulü fava çorbasını deneyebilir. Çorbanın içerisinde kuru bakla ve safran kullanılmakta. Lezzetli ve besleyici olan safranlı fava çorbası nasıl yapılır, işte tarifi.

Safranlı Fava Çorbası Malzemeleri 

Safranlı fava çorbası baharatlarıyla ön plana çıkan bir çorbadır. Eğer yemeklerde baharat kullanmayı seviyorsanız bu çorba tam da size göre. Tarifte verilen malzemelerle ortalama 4 kişilik çorba hazırlamış olursunuz. Malzemeleri hazırlama süreniz 10 dakika sürerken çorbanın pişme süresi 45 dakika kadar sürecektir. Meksika usulü safranlı fava çorbası nasıl yapılır, hangi malzemelerle yapılır?

• 1 su bardağı kuru bakla
• 3 su bardağı sıcak su 
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı ya da normal sıvı yağ 
• 1 adet orta boy domates 
• 1 adet orta boy soğan 
• 1 diş sarımsak 
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz karabiber
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal 
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı safran 
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber 
• 2 - 3 dal dereotu 

Meksika Usulü Safranlı Fava Çorbası Nasıl Yapılır?

Meksika mutfağına ait safranlı fava çorbası nasıl yapılır? Yemeğin yapımı için öncelikle tencereye baklaları alın ve sıcak suyu ekleyin. Baklalar yumuşayana kadar kısık ateşte kaynamaya bırakın. Yaklaşık 30- 35 dakika kadar kaynayacaktır. Daha sonra blender yardımıyla domates, sarımsak, soğan ve tuzu çekin.

Ayrı bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve bu karışımı ekleyerek 5 dakika kadar kavurun. Baklalar piştikten sonra suyunu süzmeden blender yardımıyla pürüzsüz bir kıvam elde edin. Püre haline gelen baklaları hazırladığınız karışımın içine ilave edin. Ardından geriye kalan baharatları ekleyin ve 10 dakika kadar kaynatın. Çorbanızı servis ederken dereotu ile servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…