Domates çorbası yapımında kullanılan domatesler önemli. Eğer mevsiminde domateslerle çorbanızı yaparsanız daha lezzetli bir çorba hazırlamış olursunuz. Domates çorbasının olmazsa olmazı kaşardır. Çorbanızın daha lezzetli olması için rendelenmiş kaşar kullanabilirsiniz. İşte kolaylıkla hazırlayabileceğiniz domates çorbasının yapılışı!

Domates Çorbası İçin Gerekli Malzemeler

Evde çok kolay bir şekilde domates çorbası hazırlayabilirsiniz. Tam kıvamında domates çorbasını davet sofralarınızda da servis edebilirsiniz. Aşağıdaki ölçülerle hazırlayacağınız domates çorbası 6 kişiliktir. 30 dakikada hazırlayacağınız çorbanın pişirme süresi de ortalama 30 dakika sürmektedir. Domates çorbasının yapılışı için gerekli malzemeler: 

• 5 adet büyük boy domates (sulu olmalı)
• 2 yemek kaşığı kadar un 
• 1 yemek kaşığı tereyağı 
• 4 su bardağı kaynamış et suyu yoksa normal sıcak su 
• 1 su bardağı sıcak süt 
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar (üzeri için)

Domates Çorbası Tarifinin Yapılışı 

Domates çorbasını yazın yapıyorsanız mevsiminde domateslerle çok lezzetli çorba hazırlayabilirsiniz. Eğer kışın yapmak istiyorsanız yaz domatesleriyle hazırladığınız konserveleri, püreleri kullanabilirsiniz. Lezzetli domates çorbasının yapılışı için öncelikle 1 yemek kaşığı tereyağını tencereye alın. Eğer tereyağı kullanmak istemiyorsanız zeytinyağı da kullanabilirsiniz.

Tencerede ısınan yağa unu ilave edin. Un ve yağı kokusu çıkana kadar kavurun. Domatesleri rendeleyin. Rendelenen domatesleri kavurduğunuz unun üzerine ilave edin. Yaklaşık 5 dakika kadar pişirin. Kaynamış sıcak et suyunu yavaş yavaş tencereye ilave edin. Eğer et suyu yoksa tavuk suyu ya da normal su kullanabilirsiniz.

Tenceredeki su kaynamaya başladıktan sonra sütü azar azar ekleyin. Bu aşamada dikkatli ve yavaş olmalısınız. Aksi takdirde sütün kesilmesine neden olabilirsiniz. Çorba 15 - 20 dakika kısık ateşte pişmelidir. Çorbanızın daha kıvamlı ve pürüzsüz olması için blender kullanabilirsiniz. Çorbanızın kaynama aşamasında tuz ve baharatları ilave edebilirsiniz. Domates çorbanız artık servis için hazır. Çorbanızı servis ederken rendelenmiş kaşarları çorba kaselerinin üzerine serpebilirsiniz.

Afiyet olsun…