Profiterol tatlısını yapmak biraz emek istiyor. Evde profiterol yapmak zor görünse de aslında hamurun kıvamını tutturmak zorluyor. Fransız mutfağına ait olduğu düşünülen profiterol tatlısı her pastanenin olmazsa olmaz tatlısıdır. Tatlının hamuru, kreması ve sosu için harcadığınız emeğe değecek bir lezzet. Evde profiterol tarifi nasıl yapılır, işte detayları…

Evde Profiterol Malzemeleri

Evde profiterol tatlısını yapmak için malzemeleri hazırlamada 40 dakika, tatlıyı pişirmede ise 35 dakika harcamanız gerekecek. Tatlının yapımı 3 aşamadan oluşuyor. Tatlının hamurunun hazırlanması, kremasının hazırlanması ve son olarak sosunun hazırlanması gerekiyor. Yaklaşık Tarifteki malzemelerle ortalama 32 adet profiterol hazırlanıyor. Evde profiterol tarifi için gerekli malzemeler:

• 1 su bardağı su 
• 1 su bardağı un 
• 125 gram margarin (yarım paket)
• 3 adet yumurta (küçük olmamalı)

Tatlının kreması için gerekli malzemeler:

• Yarım kilo süt
• 1 buçuk çay bardağı toz şeker 
• 3 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilya

Tatlının çikolata sosu için gerekli malzemeler:

• 220 gram bitter çikolata 
• 200 gram krema 
• Evde Profiterol Tarifi

Evde Profiterol Nasıl Yapılır?

Evde profiterol tarifi için öncelikle krema hazırlanır. Sos tenceresine süt ve şekeri ekleyin. Ardından unu ve yumurtayı da ekleyerek sürekli karıştırın. Krema koyulaştığında vanilya ekleyin ve karıştırın. Ocaktan aldığınız kremayı oda sıcaklığına geldiğinde sıkma poşetine doldurup en az 1 saat buzdolabında bekletin. Ardından hamur için suyu ve margarini tencerede kaynatın. Kaynamaya başladığında unu ekleyin ve karıştırın.

Hamur toparlanmaya başladığında ocaktan alın ve dinlenmeye bırakın. 15 dakika geçtikten sonra yumurtaları ekleyin ve karıştırın. Yumurtalar karıştıktan sonra 15 dakika daha dinlendirin. Pişirme kağıdı serili tepsiye kaşık yardımıyla hamurdan aralıklı olacak şekilde yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika pişirin.

Profiteroller piştiğinde oda sıcaklığında dinlendirin ve ardından profiterollerin altına bıçak yardımıyla delik açın. Ardından kremayla profiterolleri doldurun. Sos tenceresinde bitter çikolatayı ve kremayı karıştırarak eritin. Ardından ocaktan alın ve oda sıcaklığına gelince profiterollerin üzerinde gezdirin. Dilediğiniz gibi süsleyerek tatlıyı servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…