Brokoli çorbasının kalorisi düşük olduğu için diyet sofralarında sıklıkla yer alır. Aynı zamanda brokoli çorbası sağlığınızı da korumanıza da yardımcı olacaktır. Çorbanın içinde kullanılan brokoli, bağışıklık sisteminizi güçlendirmenize yardımcı olur. Farklı şekillerde tüketilebilen brokoli, genellikle çorba olarak tüketilmektedir. Sizler de brokoliyi çorba olarak tüketebilirsiniz. Brokoli çorbası nasıl yapılır, hangi malzemelerle yapılır tarifte!

Brokoli Çorbası Malzemeleri

Brokoli çorbası nasıl yapılır? Brokoli çorbası için ihtiyacınız olan ana malzeme brokolidir. Çorbayı kısa sürede hazırlayıp pişirebilirsiniz. Aşağıda verilen ölçülerle 6 - 8 kişilik çorba çıkmaktadır. Çorba için gerekli malzemeler:

• Yarım kilo brokoli 
• 1 adet büyük boy havuç 
• 1 adet orta ya da büyük boy patates 
• 1 adet büyük boy soğan 
• Sıcak su (yemeğin üzerini geçecek kadar)
• 2 su bardağı süt
• Yarım su bardağı süt kreması 
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı un 
• Tuz ve karabiber 

Brokoli Çorbası Tarifi

Brokoli çorbası nasıl yapılır? Özellikle sağlıklı beslenmeye dikkat ediyorsanız sofralarınızdan brokoli çorbasını eksik etmezsiniz. Brokoli çorbası için öncelikle brokolileri temizleyin ve ayırın. Parçalara ayırdığınız brokoliyi bir tencereye alın.

Küp küp doğradığınız patatesleri de tencereye alın. Son olarak havuçları halka halka doğrayın ve tencereye ilave edin. Tenceredeki sebzelerin üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edin. Orta ateşte tüm sebzeleri haşlayın. Başka bir tencerede tereyağını eriterek unu ilave edin ve kavurun. Kavrulan unun üzerine yavaş yavaş sütü ilave edin. Bu aşamada sürekli olarak karıştırın. Sütü ekledikten sonra karıştırmaya devam ederek sosunuzu pişirin.

Pişen sosun içine haşlanan sebzeleri ekleyin. Daha sonra haşlama suyunun yarısını sosun olduğu tencereye ekleyin. Blender yardımıyla tenceredeki tüm malzemeleri ezin ve pürüzsüz bir kıvam elde edin. Tuz ve karabiberini de ekledikten sonra 5 dakika kadar kaynatın. Son olarak kremayı da ekleyin. 5 dakika kadar kaynattıktan sonra çorbanızı servis edebilirsiniz. Afiyet olsun…