Doyurucu, sağlıklı ve lezzetli çorba tarifi arayanlar bu tarifi özellikle yaz aylarında sıklıkla deneyecek. Hazırladığınız yoğurtlu bulgur çorbasını sadece yaz aylarında değil kış aylarında da tüketebilirsiniz. Soğuk olarak servis edilen çorbayı sıcak olarak da sofralarınızda yer verebilirsiniz. 

Yoğurtlu Bulgur Çorbası İçin Hangi Malzemeler Gerekli?

Yoğurtlu bulgur çorbası tarifi için ihtiyacınız olan malzemeler:

• 1 buçuk çay bardağı bulgur
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 su bardağı kadar yoğurt 
• 1 adet yumurta 
• Yarım yemek kaşığı un 
• 1 diş sarımsak (isteğe göre arttırılabilir)

Yoğurtlu bulgur çorbasının üzeri için gerekli malzemeler:

• 3 yemek kaşığı tereyağı ya da zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kuru nane

Yoğurtlu Bulgur Çorbası Nasıl Yapılır?

Kolaylıkla hazırlayabileceğiniz yoğurtlu bulgur çorbası tarifi için öncelikle tencereye yağı alın. Yağ ve bulgurları birkaç defa karıştırın. Bulgurlar hafif kavrulduktan sonra bulgurların üstü kaplanacak şekilde sıcak su eklenir. Bulgurlar yumuşayıncaya kadar kaynatılır. Ayrı bir tencerenin içerisinde yoğurt, yumurta ve un karıştırılır. Bulgurun kaynadığı sudan azar azar yoğurtlu karışıma ilave edilir. Böylelikle yoğurt açılır ve kesilmez.

Yoğurtlu tencere ocağa alınır ve kaynatılır. Bulgurlar ilave edilir. Tencerenin içerisine sarımsak rendelenir, tuz eklenir. Eğer çorbanın kıvamı koyu gelirse sıcak su ilave edilebilir. 10 dakika kadar kaynayan çorbanın üzeri için tereyağı eritilir, nane kavrulur. Hazırlanan sos, çorbanın üzerine gezdirilir ve çorba soğumaya bırakılır. Çorbanın sosunu servis esnasında dökebilirsiniz. Afiyet olsun…