İmaret çorbası yöresel bir lezzet… Bolu yöresine ait olan bu çorbanın yapımında yoğurt değil süt kullanılıyor. Baharatlarla tatlandırılan imaret çorbası lezzetli olduğu kadar pratik bir çorba... Sütlü çorba sevenlerin beğeneceği bu lezzet yapımı ve görünümüyle yayla çorbasını andırıyor. Bolu yöresine ait imaret çorbası malzemeleri neler, çorba nasıl yapılır?

İmaret Çorbası Malzemeleri 

İmaret çorbası Bolu’da sıklıkla yapılan bir çorba. Çorbanın yapımında süt ve baharatlar kullanılıyor. Severek tüketeceğiniz imaret çorbası aşağıdaki malzemelerle 4 kişilik hazırlanıyor. Çorba için ayıracağınız toplam süre ise ortalama 40 dakika. Peki, imaret çorbası malzemeleri neler?

• 3 su bardağı süt
• Yarım çay bardağı pirinç 
• Yarım çay bardağı sıvı yağ 
• 1 yemek kaşığı un 
• 1 adet yumurta 
• 1 tatlı kaşığı tereyağı 
• 1 adet orta boy soğan
• 1 tatlı kaşığı kuru nane 
• 1 tatlı kaşığı tuz 
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 1 çay kaşığı karabiber 
• 1 orta boy limon

İmaret Çorbası Tarifi

Bolu yöresine ait olan imaret çorbası malzemeleri neler, çorba nasıl yapılır? İmaret çorbası yapımı için öncelikle derin bir tencereye sütü alın ve ocağa koyun. Kısık ateşte süt pişerken pirinçleri yıkayın. Süt kaynadıktan sonra pirinçleri ekleyin. Ardından soğanları ince ince doğrayın. Tavada sıvı yağ ısıtarak soğanları kavurun. Kavrulan soğanları çorba tenceresinin içine ilave edin. Karıştırma kasesinin içinde unu, yumurtayı ve yarım çay bardağı suyu karıştırın.

Tencerede kaynayan sütten 2 yemek kaşığı kadar alın ve karışımın içine ekleyin. Karışımı sütle açtıktan sonra yavaş yavaş kaynayan sütün içine ilave edin. Kaynayan çorbanın tuzunu ve karabiberini ekleyin. Ardından tereyağını ısıtın ve kırmızı biberle naneyi kavurun. Hazırladığınız sosu çorbanın üzerine gezdirin. Artık çorbanızı servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…