Fırında sütlaç her ne kadar kolay görünse de kıvamı tutturmak o kadar da kolay değil. Sütlacın kıvamını tutturmak için doğru ölçülerde malzeme kullanmak gerekir. Eğer kullanılan malzemelerin ölçüsünde bir hata olursa sütlaç ya çok akışkan ya da çok koyu olacaktır. Peki, fırında sütlaç nasıl yapılır?

Tam Ölçülü Fırında Sütlaç Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

Tatlı sevenler genellikle tatlıların porsiyon kalorisini de göz önünde bulundurur. Fırında sütlacın 1 porsiyonu ise 286 kaloridir. Bu ölçülerle 4 porsiyon sütlaç yapabilirsiniz. Fırında sütlaç nasıl yapılır, gerekli olan malzemeler nelerdir?

• 5 su bardağı süt 
• 1 su bardağı şeker 
• 2 su bardağı sıcak su (pirinçlerin haşlanması için gerekli)
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 adet yumurtanın sarısı 
• 2 yemek kaşığı nişasta (buğday)
• 1 su bardağı su (nişastayı açmak için gerekli)
• 1 paket vanilin

Lezzetli ve Pratik Fırında Sütlaç Tarifi

Lezzetli ve pratik fırında sütlaç nasıl yapılır? Öncelikle bir tencerenin içerisinde soğuk sütü ve şekeri karıştırmaya başlayın. Şekerler eriyene kadar kısık ateşte karıştırmaya devam edin. Süt kaynamaya başladıktan sonra altı kısık bir şekilde sütü kaynamaya bırakın. Bu sırada pirinçleri yıkayın ve bir tencerede haşlamaya başlayın. Vanilini sütün içerisine ekleyin. Haşlanan pirinçleri ocaktan alın ve pirinçlerin suyunu süzün. Daha sonra pirinçleri süte ilave edin.

Nişastayı, yumurta sarısını ve suyu bir kabın içerisinde iyice çırpın. Yumurta sarısının kesilmemesi için kaynayan sütten azar azar nişastalı karışıma ilave edin. Böylelikle nişastayı açmış olursunuz. Yumurtalı karışımı yavaş yavaş sütün olduğu tencereye ilave edin. Bu işlem sırasında karıştırmayı asla bırakmayın. Sütlaç kıvam aldıktan sonra güveç kaplarına paylaştırın.

Sütlaçları bir fırın tepsisine dizin. Fırın tepsisinin içine su koyun. Suyun, sütlaç kaplarının yarısına kadar gelmesi gerekir. Önceden ısıttığınız fırında 200 derecede sütlaçlarınızı pişirebilirsiniz. 12 - 15 dakika arasında sütlaçlarınız pişmiş olacaktır. Sütlaçlarınızın üzerine dövülmüş ceviz ya da fındık serperek sütlacı servis edebilirsiniz. Afiyet olsun…