Bahçıvan kebabının en önemli özelliklerinden biri bu yemeğin tencerede pişmesidir. Diğer bir özelliği ise yemeğin içinde bulunan farklı sebzelerdir. Bahçıvan kebabı hangi malzemelerle yapılır? Yemek, sebzelerle ve kırmızı etle hazırlanan bir yemektir. Davet sofralarında da misafirlere servis edilebilir. 

Bahçıvan Kebabı İçin Kullanılan Malzemeler 

Bahçıvan kebabı hangi malzemelerle yapılır, yemeğin tarifi nasıldır? Bahçıvan kebabını hazırlamanız yaklaşık 15 dakika sürer. Kebabın pişirilme süresi ise 40 dakika kadardır. Bu tarifte verilen ölçülerle 4 - 6 kişilik yemek çıkmaktadır. Bahçıvan kebabı için kullanacağınız malzemeler:

• Yarım kilo kuşbaşı et (kuzu eti olmalı)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ 
• 1 adet büyük boy kuru soğan 
• 2 adet büyük boy kabak 
• 1 adet büyük boy patlıcan ya da 2 adet orta boy patlıcan 
• 2 adet orta boy havuç 
• 3 adet büyük boy patates 
• 3 adet büyük boy yeşil biber 
• 4 adet büyük boy domates 
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı tuz 
• Kıyılmış maydanoz (üzeri için)

Bahçıvan Kebabı Nasıl Yapılır?

Bahçıvan kebabı hangi malzemelerle nasıl yapılır? Bahçıvan kebabını yapmak çok kolay değildir. Fakat bu tarifle yemeği rahat bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Öncelikle derin bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve etleri kavurun. Etler, kısık ateşte suyunu bırakıp çekinceye kadar kavrulur. Bu aşamada etleri çok pişirmemeye dikkat edin. Çünkü etler fırında da pişecek.

Etinizi ocaktan almadan 10 dakika önce küp küp doğranan soğanları, tuzu ve kekiği ilave edin. Patates ve havuçları soyun. Kabak, patates ve patlıcanlar küp küp doğrayın. Fakat çok da küçük doğramayın. Havuçları küçük küpler halinde doğrayın. Domateslerin kabuğunu soyun ve onları da küp küp doğrayın. Biberler yemeklik doğranmalıdır. Ayrı bir tencerede havuçlar yağda kavrulur. Daha sonra patates ve biberler eklenir.

Kabak ve patlıcan da eklenerek 10 dakika kadar kavrulur. Fırın tepsisinin içine etler yerleştirilir. Ardından pişen sebzeler etlerin üzerine yerleştirilir. En üste doğranan domatesler eklenir. 1 su bardağı sıcak su tepsiye ilave edilir. Önceden ısıtılmış fırında 150 derece ortalama 20 dakika kadar pişirilir. Bahçıvan kebabı yemeği artık servis için hazır. Üzerine maydanoz serperek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…