Şerbetli tatlı sevenler için hira tatlısı oldukça lezzetli. Tokat mutfağına ait olan yöresel tatlının yapımı ise oldukça kolay… Çok vakit kaybetmeden tatlıyı hazırlayabilir ve servis edebilirsiniz. Ağızda dağılan, şerbetli ve lezzetli hira tatlısı irmikli bir tatlıdır. 

Bol İrmikli Hira Tatlısı İçin Gerekli Malzemeler

Nefis hira tatlısı içinde ve üzerinde bolca irmik var. Şerbetli bir tatlı olan hira tatlısının yapılışında ihtiyacınız olan malzemeler:

• 1 adet yumurta 
• 1 çay bardağı yoğurt 
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un 
• 1 paket kabartma tozu 
• 1 paket vanilya 
• 2 su bardağı su 
• 2 su bardağı şeker 
• 2 - 3 damla limon suyu 
• 1 su bardağı irmik

Ağızda Dağılan Hira Tatlısının Yapılışı

Ağızda dağılan nefis hira tatlısı için öncelikle şerbet yapılmalı. Bir tencerede 2 su bardağı su ve şeker kaynatılır. Kaynama aşamasında limon suyu eklenir. Şerbet soğumaya bırakıldıktan sonra tatlı hazırlanır. Derin bir kabın içerisinde önce yumurta çırpılır ve diğer malzemeler sırayla eklenir. Tüm malzemeler iyice karıştırılır ve ele yapışan yumuşak bir hamur hazırlanır. Ayrı bir tabağa 1 su bardağı irmik alınır. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınır ve yuvarlanır.

Yuvarlanan parçalar irmiğe bulandıktan sonra tepsiye dizilir. Tepside yağlı kağıt kullanmak daha doğru olacaktır. 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişen tatlıyı fırından çıkarın. Soğumaya bıraktığınız şerbeti, tatlının üzerinde gezdirin. Tatlı, şerbeti çektikten sonra servis edilebilir. Servis için tatlınızın üzerine Antep fıstığı ya da dövülmüş ceviz serpebilirsiniz. Afiyet olsun…