Mahluta çorbası Türkiye’nin farklı mutfaklarında yapılsa da aslında Mersin, Adana ve Hatay mutfaklarında sıklıkla yapılmakta. Mahluta çorbası özellikle kış aylarında tercih ediliyor. Çorbanın içinde kullanılan malzemeler çorbayı hem besleyici yapıyor hem de daha lezzetli yapıyor. Mahluta çorbası tarifi nasıl yapılır, işte tarifi… 

Mahluta Çorbası Malzemeleri 

Mahluta çorbası yılın her mevsimi tercih edilebilir. Besleyici ve lezzetli bir çorba olan mahluta çorbası kolaylıkla hazırlanabilir. Evinizde pratik bir şekilde hazırlayacağınız çorbayı misafirlerinize ve ailenize servis edebilirsiniz. Aşağıdaki malzemelerle ve ölçülerle ortalama 6 kişilik çorba hazırlayabilirsiniz. Malzemeleri hazırlama süreniz 15 dakika sürerken çorbayı pişirme süreniz 40 dakika kadar sürecektir. Mahluta çorbası tarifi nasıl yapılır, hangi malzemelerle yapılır? 

• 1 su bardağı mercimek (kırmızı) 
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 adet orta boy kuru soğan 
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı 
• 1 yemek kaşığı tereyağı 
• 1 yemek kaşığı domates salçası ya da biber salçası 
• 1 çay kaşığı tuz 
• 1 çay kaşığı kırmızı biber 
• 1 buçuk çay kaşığı kimyon 
• 8 su bardağı sıcak su

Mahluta Çorbası Tarifi 

Mahluta çorbası tarifi nasıl yapılır? Sofralarınızdan eksik etmeyeceğiniz bu lezzet için öncelikle derin bir tencerenin içerisine yıkadığınız pirinci ve mercimeği alın. Üzerine 8 su bardağı sıcak su ilave edin. Dilerseniz tavuk suyu da kullanabilirsiniz.

Orta ateşte pirinçler ve mercimekler yumuşayana kadar pişirin. Mercimek ve pirinç pişerken bir tavada yağı ısıtın. Isınan yağda küp küp doğradığınız soğanları kavurun. Soğanlar kavrulduktan sonra salçayı da ilave edin. Salçayı kokusu çıkana kadar kavurun. Son olarak hazırladığınız sosun içine baharatları ilave edin. Kaynayan sudan biraz alıp sosun içine ekleyin.

Sosu açtıktan sonra tencereye ilave edin. Çorbanın tuzunu da ayarladıktan sonra birkaç dakika kaynatın. 10 dakika kadar kaynattığınız çorbayı artık servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…